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本发明涉及巧克力生产技术领域，具体是涉及一种具有叶片调节机构的巧克力混合装置，包括壳体、搅拌装置和调节装置；搅拌装置包括主轴、旋转驱动组件、第一安装座、第一环形安装架和第一搅拌叶片；主轴转动安装在壳体内；旋转驱动组件固定安装在壳体的底部，旋转驱动组件的驱动端与主轴同轴固定连接；第一安装座固定套接在主轴上；第一环形安装架可旋转的套接在第一安装座上；第一搅拌叶片固定安装在第一环形安装架上，第一搅拌叶片整体呈螺旋状；调节装置包括限位板和第一弹性件；限位板固定安装在第一环形安装架上。本发明实现了缓冲第一搅拌叶片对原料所造成的冲击的功能，达到了保护原料的效果，有效避免了原料在壳体内搅拌时被打碎的问题。

本发明涉及一种燕麦巧克力的制造装置及制作方法，制造装置包括混合搅拌器和成型机，混合搅拌器设置有至少一个，混合搅拌器用于将燕麦和巧克力混合成燕麦巧克力浆，成型机用于将燕麦巧克力浆冷却成型；混合搅拌器包括可拆卸连接的搅拌桶和盖体，搅拌桶的底部可拆卸连接有导向杆，导向杆的下部固定套设有固定环，导向杆的上部滑动套设有滑动环，滑动环与固定环之间固定连接有多个弹性金属板；成型机包括用于冷却巧克力浆的冷却装置和用于将巧克力浆输送到冷却装置的输送装置，输送装置设置在混合搅拌器的下方，输送装置包括两个平行设置的带式输送机，两个带式输送机之间连接有多个模具安装机构。本发明制造出的燕麦巧克力中燕麦颗粒均匀。