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本实用新型涉及食用菌技术领域，本实用新型公开了一种食用菌加工的定量分切装置，包括底座、分切仓和下料仓。本实用新型通过设置底座、分切仓、下料仓、收集仓、驱动机构、分切机构、出料装置和下料机构，首先打开驱动机构，顶部传动轮带动分切轮转动，再打开下料机构，右侧传送轮带动下料轮转动，右侧传送轮带动驱动轮转动，驱动轮带动传动杆转动，再将食用菌倒入下料仓内，通过下料轮定量将食用菌进行下料，分切轮进行分切，通过出料板食用菌收集到收集仓内，解决了在现有技术中，对于食用菌加工切片，通常通过人工手持菜刀进行切割，然而人工切割的效率低，当加工的体量较大时，需要增加劳动力，从而提高了成本的问题。

本实用新型涉及食品加工技术领域，本实用新型公开了一种地瓜加工的切片装置，包括切片结构、料斗、排料口和支架，所述切片结构安装于支架的顶部，所述料口安装于切片结构的顶部。本实用新型通过设置清理结构，将水管连通水源，水流被水泵吸取，水泵将水输送至水箱并通过清洗管上安装的喷射头排出，喷射头对切片结构的内部进行清理，清理后的残渣和水会通过排料口排出，清理后的残渣和水会被过滤放置板进行过滤，一些大的残渣会被留在过滤放置板的顶部，需要排水时只需要将封堵块取出即可，解决了现有的地瓜切片机大多数不具备对内部清理的能力，只能采用水管输送水对内部进行冲洗，过程较为不便并且冲洗不干净的问题。