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本发明涉及一种富含α‑亚麻酸和神经酸的保健调和油及其检测方法，所述调和油中，以重量份数：亚麻籽油10‑45份、深海鲨鱼油0‑15份、文冠果油0‑10份、核桃油5‑45份、番茄籽油0‑15份、油茶籽油0‑35份、橄榄油0‑15份、苏籽油3‑25份、黑芝麻油1‑8份，并结合HS‑SPME‑GC‑MS对其特征脂肪酸组分及其含量进行检测。本发明结合亚麻籽油、深海鲨鱼油、文冠果油、油茶籽油、核桃油、橄榄油、番茄籽油、苏籽油、芝麻油调配成保健油，进行合理的搭配，为适应不同人群膳食结构调配不同种类保健调和油，补充人体氨基酸、维生素和矿物质微量元素，能够平衡营养，调配成品油的口感，色泽，增加食欲。

本发明公开了一种富含α‑亚麻酸保护心血管的调和油，由亚麻籽油、杜仲籽油、牡丹籽油、紫苏籽油、核桃油、番茄籽油、红花籽油、元宝枫籽油、黑芝麻油中的五种或者五种以上调配而成。其中α‑亚麻酸的含量达20%‑48%，α‑亚麻酸能转化为人体所需的EPA、DHA，饱和脂肪酸总量小于10%，各种脂肪酸组成比例协调，符合膳食营养指南推荐量。原料油为冷榨经物理精炼获得，不添加任何化学合成抗氧化剂，富含大量保护心脑血管的活性成分，具有显著保护心血管的功能。