一种以野油菜黄单胞菌发酵制备黄原胶的方法及其应用

摘     要：一种以野油菜黄单胞菌发酵制备黄原胶的方法及其应用，属生物工程技术领域。本发明以野油菜黄单胞菌（Xanthomonas campestris）WXLB‑006为发酵菌种，以甘油为原料，再添加酵母膏、鱼粉蛋白胨、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、硫酸镁、硝酸钠、七水合硫酸亚铁作为培养基，在有氧条件下进行发酵生产获得黄原胶。本发明能够得到一种分子量小、结构松散的新型黄原胶，其水化速率比商品级黄原胶快，水溶液粘度是商品级黄原胶的六分之一左右，这可以增加黄原胶在食品中的添加量，使黄原胶能够作为膳食纤维。本发明提供的黄原胶的水溶液经‑20℃反复冻融且温度恢复至室温后，胶溶液的粘度增加为原来的2倍，在雪糕、冰激凌、奶油和其他冷冻食品中应用潜力巨大。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期

  法律信息

  备注