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摘 要:本发明公开了一株同时降解精氨酸和尿素的粟酒裂殖酵母菌,属于微生物技术领域。本发明的粟酒裂殖酵母菌S.pombe C‑11对高粱汁中的精氨酸的降解能力达1.01mmol·L‑1且只生成较少的尿素(0.54mmol·L‑1),对尿素的降解能力高达2.03mmol·L‑1;本发明的粟酒裂殖酵母菌,可以用于白酒发酵过程中,通过在发酵过程中适当提高其含量,可以有利于发酵过程中EC含量的降低。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201610911832.8 | 专利名称: | 一株同时降解精氨酸和尿素的粟酒裂殖酵母菌 |
申请日: | 2016-10-19 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12N1/16搜分类 酒水 发酵 尿素 食品添加剂 同时搜索 |
公开/公告日: | 2019-06-07 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN106635848B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |