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摘 要:本发明公开了一种有益心血管系统健康的果酒制品及制备方法,属于传统食品功能化技术领域。本发明以果酒为基料,通过浸取黑大蒜、烤洋葱和/或加入番茄清汁粉、浓缩洋葱汁,利用果酒中含有较高浓度酒精、可以促使黑大蒜、烤洋葱、番茄清汁粉、浓缩洋葱汁中有效成分溶出并且适量的酒精与阿玛多瑞化合物、黄酮化合物和/或原花青素有协同增效作用的特性,使产品中含有5~15g/100mL的酒精、20~100mg/100mL的阿玛多瑞化合物,同时含有30~50mg/100mL的总黄酮和/或100~250mg/100mL的原花青素,可以更加有效地降低食用者的血液粘度,达到有益心血管健康的作用效果。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201780004170.9 | 专利名称: | 一种有益心血管系统健康的果酒制品及制备方法 |
申请日: | 2017-12-28 | 申请/专利权人 | |
专利类型: | 地址: | ||
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12G3/06搜分类 医疗 果 港口搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |