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摘 要:本发明公开了一种核磁共振氢谱结合气相色谱外标法检测食用油氧化产物的方法。其包括,绘制氧化产物的标准曲线:制备纯化的食用油计算得校正后的甘油基的亚甲基的响应信号AH;以核磁共振方法测得环氧、醇类和醛类的响应信号,求得环氧、醇类和醛类校正后的核磁共振响应信号;绘制环氧、醇类和醛类物质的核磁共振检测标准曲线;待测样品检测;氧化产物绝对浓度的确定。本发明以纯化后的食用油为基底,排除基质干扰;样品用量极少,最多仅需100μL;1次进样可同时测得11种氧化产物绝对含量;准确度高、测试速度快、实现了食用油中环氧、醛类、酮类物质的绝对定量。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201810252596.2 | 专利名称: | 一种核磁共振氢谱结合气相色谱外标法检测食用油氧化产物的方法 |
申请日: | 2018-03-26 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | G01N24/08搜分类 食用油 气 检测 磁共振搜索 |
公开/公告日: | 2018-08-10 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN108387599A | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |