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摘 要:本发明公开了一种利用大枣蒸馏酒副产物生产大枣果醋饮料的方法,属于发酵食品技术与发酵食品副产物综合利用领域。本发明将大枣蒸馏酒副产物用于果醋发酵,通过控制合适的配比、采用合适的工艺条件,制备得到了大枣果醋饮料。本发明方法,在确保发酵果醋饮料的感官品质基础上,还确保最大限度的消耗副产物,且生产工艺操作简便。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201810788799.3 | 专利名称: | 一种利用大枣蒸馏酒副产物生产大枣果醋饮料的方法 |
申请日: | 2018-07-18 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市蠡湖大道1800号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12J1/04搜分类 果蔬 饮料 调味品 蒸馏酒搜索 |
公开/公告日: | 2020-07-07 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN109082358B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |