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摘 要:一种利用环糊精水解酶纯化γ‑环糊精的方法,属于环糊精加工技术领域。本发明以淀粉或糊精为底物,用缓冲溶液配置一定浓度的底物溶液,加入一定量以γ‑CD为产物的环糊精葡萄糖基转移酶,控制反应温度和反应时间,反应结束后,灭酶;以上述反应液为底物,向其中加入一定量的环糊精水解酶,控制反应温度和反应时间,反应结束后灭酶。本发明利用了一种对环糊精具有选择降解能力的环糊精水解酶,利用其对于α‑CD和β‑CD具有较高的降解能力,而对γ‑CD具有较弱的降解能力,选择性的除去α‑CD和β‑CD,保留γ‑CD,从而提高γ‑CD的纯度。本发明突破了以往工业上大多采用有机溶剂沉淀的方法,采用酶法纯化γ‑环糊精的方法,操作简单,绿色环保,在环糊精加工领域具有良好的应用潜力。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201811300165.5 | 专利名称: | 一种利用环糊精水解酶纯化γ-环糊精的方法 |
申请日: | 2018-11-02 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学食品学院食品组分与物性实验室 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C08B37/16搜分类 酶 酶工程搜索 |
公开/公告日: | 2020-12-15 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN109400760B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |