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摘 要:本发明公开了一种增强L‑天冬酰胺酶耐酸性的方法,属于酶工程技术领域。本发明通过将黑曲霉来源的L‑天冬酰胺酶与糖化酶催化区域进行融合表达,改变糖基化程度,以改变L‑天冬酰胺酶的酶学性质。本发明获得的重组L‑天冬酰胺酶的最适pH从7.5改变至5,由碱性变至酸性,且在pH为3的条件下仍能保持60%的酶活,这些性质有利于其在食品加工领域的进一步应用。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201811609742.9 | 专利名称: | 一种增强L-天冬酰胺酶耐酸性的方法 |
申请日: | 2018-12-27 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市蠡湖大道1800号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12N1/15搜分类 酶 胺 L 酸性搜索 |
公开/公告日: | 2020-06-16 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN109486689B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |