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| 专利/申请号： | CN201910305572.3 | 专利名称： | 一种采用亚临界丙烷萃取技术制备蛋黄油的方法 |
| 申请日： | 2019-04-16 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 江苏省无锡市蠡湖大道1800号 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | 分类号： | C11B1/02分类检索 油 采 港口专利转让搜索 |
| 公开/公告日： | 2020-11-06 | 转让价格： | 【平台担保交易】 |
| 公开/公告号： | CN109971538B | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
摘 要：本发明公开了一种采用亚临界丙烷萃取技术制备蛋黄油的方法，属于食品技术领域。本发明以高DHA鸡蛋为原料，首先经过分离、稀释、低温自然沉降或离心处理，再进行酶解、低温喷雾干燥等步骤获得蛋黄粉，最后采取亚临界萃取技术获得蛋黄油。该方法无溶剂残留，蛋黄油提取效率为92～98％，萃取温度和压力温和，有利于保护蛋黄油中高价值成分。蛋黄油中DHA含量为9％～15％，卵磷脂含量为9％～15％，DHA为卵磷脂结合型DHA(卵磷脂含量为3％～20％)，胆固醇含量较低(8.3％～8.6％)，在医药和食品行业应用潜力巨大。副产物水溶性蛋白可作为提取高价值成分免疫球蛋白的原料；提取蛋黄油后的水解蛋黄粉，易于消化吸收，可作为食品原料应用于老年人低脂营养食品的开发。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
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