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摘 要:一种固定化聚半乳糖醛酸酶制备具有抑菌性的芒果皮果胶低聚糖的方法,属于天然防腐剂制备及酶工程技术领域。本发明首先从芒果皮中提取芒果皮果胶,并用醋酸钠缓冲液溶解芒果皮果胶配成果胶溶液;将聚半乳糖醛酸酶稀释后加入溶胶‑凝胶体系中反应融合制成固定化酶;将固定化酶与果胶溶液按比例混合后反应,得到抑菌性的芒果皮果胶低聚糖。本发明首次以固定化聚半乳糖醛酸酶水解芒果皮果胶,增加了酶的重复使用及热稳定性;本发明以芒果皮为原料,减轻了环境污染,还加大资源利用,降低了工业生产成本,在天然防腐剂的研发等领域具有广泛的应用前景。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201911140343.7 | 专利名称: | 一种固定化聚半乳糖醛酸酶制备具有抑菌性的芒果皮果胶低聚糖的方法 |
申请日: | 2019-11-20 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学食品学院食品组分与物性实验室 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12P19/14搜分类 胶 酶 果 低 港口搜索 |
公开/公告日: | 2023-03-24 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN110699405B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |