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摘 要:本发明公开了一株降低生物胺的乳酸片球菌及其应用,属于生物工程发酵技术领域。所述乳酸片球菌已于2019年7月25日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为CGMCC No.18294,保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号,中国科学院微生物研究所。该菌株具有较好的降解生物胺能力,对于豆酱中酪胺、亚精胺的降解率可达59.33%和58.41%,可用于控制豆酱等发酵食品生产过程中的生物胺含量。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201911310975.3 | 专利名称: | 一株降低生物胺的乳酸片球菌及其应用 |
申请日: | 2019-12-18 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12N1/20搜分类 化工有机化合物 胺 球 低 港口搜索 |
公开/公告日: | 2021-05-28 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN111019860B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |