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摘 要:本发明公开了一种高谷氨酸驴胶原活性肽的应用,属于功能产品开发技术领域。本发明采用复合酶解、亲和柱层析的方法从驴胶原蛋白中分离获得高谷氨酸驴胶原活性肽,相对于甘氨酸,谷氨酸的比例达50~75%,具有强金属螯合能力,对亚铁离子的螯合活性为4.7~32.8μg/mg,对钙离子的螯合活性为0.9~24.6μg/mg,对锌离子的螯合活性为1.2~23.2μg/mg。通过将驴胶原活性肽与金属离子螯合,得到了一种驴胶原肽铁螯合物,其对缺铁性贫血具有明显的改善作用,同时可增强机体免疫水平。本发明制备得到的高谷氨酸驴胶原活性肽可以用于生产保健品、食品及药品,营养价值高,具有补血益气、滋阴润燥、抗衰老、增强免疫力等多种功效,为促进传统驴胶原产品的多样化及品质提升开辟了新途径。
著 录 项:
专利/申请号: | CN202110143314.7 | 专利名称: | 一种高谷氨酸驴胶原活性肽的应用 |
申请日: | 2021-02-02 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C07K14/78搜分类 胶 谷氨酸 胶原搜索 |
公开/公告日: | 2023-06-13 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN112812175B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |