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摘 要:本发明公开了一种生产混合型非还原性麦芽糊精的方法,属酶工程技术领域。本发明方法以普通麦芽糊精为原料,利用麦芽寡糖基海藻糖合成酶反应0.5~2h,即可使反应液中DP大于4的非还原性麦芽糊精含量高达70~83%,反应2h可将50%的麦芽三糖转化为非还性麦芽三糖。此外,10DE麦芽糊精反应1h后反应液还原力下降61%,而20DE麦芽糊精反应0.5h后还原力下降78%。因此,利用本发明的方法可将普通麦芽糊精与麦芽寡糖基海藻糖合成酶反应,高收率生产混合型非还原性麦芽糊精,绿色环保、成本低、工艺简单且效率高。
著 录 项:
专利/申请号: | CN202110243440.X | 专利名称: | 一种生产混合型非还原性麦芽糊精的方法 |
申请日: | 2021-03-05 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12P19/04搜分类 其他搜索 |
公开/公告日: | 2023-04-28 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN113061632B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |