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摘 要:本发明公开了一种具有抗氧化能力的金耳人参发酵浸提液。以金耳菌株为发酵菌种,将种子液接种至以农产品为发酵基质且含有人参提取物的培养基中,固态发酵培养,发酵结束后得到富含生物活性物质的产物,发酵产物用纯净水进行浸提,且经加热匀浆后得到具有抗氧化能力的浸提液(图1)。本发明方法制备的金耳人参发酵浸提液具有抗氧化性,总抗氧化能力为2.06mmolTE/L,过氧化氢酶活力为7.11U/mL,抑制羟自由基能力为107.32U/mL,总氧自由基清除能力为5383.31μmol/L。本发明方法制备的金耳人参发酵浸提液显示出良好的抗氧化能力,可应用于制备具有抗氧化能力,防衰老功能的保健品。
著 录 项:
专利/申请号: | CN202110721597.9 | 专利名称: | 一种具有抗氧化能力的金耳人参发酵浸提液 |
申请日: | 2021-06-28 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A61K8/9789搜分类 农业种植 发酵 抗氧化 浸提液搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |