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摘 要:本发明公开了一种脂溶性植物化合物提质增效加工方法,属于现代营养食品加工技术领域。本发明以一种纳米淀粉粒子,通过酶促表面扩链‑低温聚集以在内核表面形成结晶外层,得到特定核壳冠结构固态淀粉粒子,并将其作为载体,通过pH驱动自组装技术制备载运植物化学物淀粉复合物,从而提高脂溶性植物化合物的加工特性与营养品质。本发明的产品解决了脂溶性天然植物化合物低溶解度、低稳定性、低载量、低生物利用度等难题,其应用范围可涉及到功能食品、医药、日用化妆品等领域。
著 录 项:
专利/申请号: | CN202111420307.3 | 专利名称: | 脂溶性植物化合物提质增效加工方法及应用 |
申请日: | 2021-11-26 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23L33/105搜分类 花卉栽培 加工方法 平整表面的加工方法搜索 |
公开/公告日: | 2023-03-28 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN114041598B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |