一种提高胶束态酪蛋白消化性的方法

摘     要：本发明公开一种提高胶束态酪蛋白消化性的方法，属于乳制品加工技术领域。本发明提高胶束态酪蛋白消化性的方法，包括如下步骤：在胶束态酪蛋白溶液中加入阳离子交换树脂进行脱钙处理或加入柠檬酸根离子，之后进行中强度热处理或低pH热处理。所述离子交换脱钙处理的脱钙率可根据不同人群的需求在18％‑60％范围内调整；所述加入柠檬酸根离子的浓度为15‑41mmol/100g酪蛋白；所述中强度热处理条件为80‑95℃、5‑10min；所述低pH热处理条件为pH 6.3‑6.6、90‑95℃、5‑10min。本发明中脱钙处理与中强度热处理之间、添加柠檬酸根离子与中强度热处理之间、脱钙处理与低pH热处理之间、以及添加柠檬酸根离子与低pH热处理之间密切相关具有协同促消化的作用。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期

  法律信息

  备注