一种提高酪酸菌生长效率的方法

摘     要：本发明公开了一种提高酪酸菌生长效率的方法，属于食品发酵领域。本发明是一种通过降低发酵过程酸性产物的生成、促进乙醇的合成来提高酪酸菌生长效率的方法，具体为在酪酸菌三级发酵0‑8 h时，开始无菌、无氧匀速流加乙醛溶液至发酵结束前4‑6 h，乙醛总浓度为1.5‑5.0 mmol/L。本发明将乙醛分子作为代谢调控分子使用，乙醛分子的添加促进NADH的氧化效率、显著增强了乙醇的合成效率，而且还使乙酸、丁酸的生成效率显著降低，进一步提高了酪酸菌的生长效率，产生了极好的技术效果。本发明具有材料易购、操作可控性高、适用于酪酸菌发酵生产的特点。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期

  法律信息

  备注