一种鹰嘴豆多肽酸奶及其制备方法

摘     要：本发明公开了一种鹰嘴豆多肽酸奶及其制备方法，属于乳制饮品领域。本发明的鹰嘴豆多肽酸奶由以下质量百分比的成分混合后通过发酵得到：鹰嘴豆肽1～9％，木糖5～7％，乳清蛋白0.1～5％，果胶0.1～1％，菌种1～3％，余量为牛奶，其中菌种为乳酸杆菌和嗜热链球菌。鹰嘴豆多肽成分利于人体肠道微生物产短链脂肪酸，短链脂肪酸作为抗炎因子抗炎症，同时促进益生菌的生长进而改善肠道。鹰嘴豆多肽与木糖形成复合物，具有协同增效的作用，大大的提高了鹰嘴豆多肽的活性，促进了肠道微生物产更多的短链脂肪酸。本发明拓展了鹰嘴豆多肽在乳制饮品领域中的应用，提高了鹰嘴豆深加工的附加值。同时，本发明制备工艺简单，适于规模化生产。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期

  法律信息

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