一种促进酪酸菌发酵生长的方法

摘     要：本发明公开了一种促进酪酸菌发酵生长的方法，属于食品发酵领域。本发明方法是一种通过降低发酵过程酸性产物的生成来促进酪酸菌发酵生长的方法，具体为在酪酸菌开始发酵1 h内无菌、无氧流加酪氨酸溶液，酪氨酸总浓度为0.0125‑0.05 g/L。本发明将酪氨酸作为代谢调控分子使用，酪氨酸分子的添加使乙酸、丁酸的生成效率显著降低，有效缓解了酸胁迫、促进了酪酸菌的生长，产生了极好的技术效果。本发明具有成分明确、材料易购、使用浓度低、补料成本低、操作可控性高、适用于酪酸菌发酵生产的特点。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期	法律信息	备注
  2019/10/11	授权
  2016/10/19	实质审查的生效	IPC(主分类): C12N 1/38 专利申请号: 201610356791.0 申请日: 2016.05.26
  2016/09/21	公开