一种无铝、快速安全复合油条专用膨松剂

摘     要：本发明公开了一种无铝、快速安全复合油条专用膨松剂。该膨松剂由以下重量百分数的原料组成：碳酸氢铵12%～18%，碳酸氢钠12%～18%，葡萄糖酸‑δ‑内酯8%～12%，DL‑酒石酸4%～7%，碳酸钙4%～6%，焦磷酸钠4%～6%，磷酸二氢钠2%～5%，磷酸二氢钙2%～5%，酒石酸氢钾1%～2%，柠檬酸0.22%～0.76%，苹果酸0.22%～0.76%，葡萄糖氧化酶0.18%～0.56%，戊聚糖酶0.16%～0.45%，真菌α‑淀粉酶0.16%～0.25%，脂肪酶0.06%～0.22%，食盐10%～18%，变性淀粉10%～18%。变性淀粉是指玉米变性淀粉、小麦变性淀粉、马铃薯变性淀粉、红薯变性淀粉、木薯变性淀粉种的一种。选用变性淀粉含水量在8％以下。使用相当于面粉总质量的1%～3％的本发明油条专用膨松剂，通过常规油条制作工艺即可快速制得无铝、安全膨松效果的油条。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期	法律信息	备注
  2022/04/19	专利权的转移	登记生效日: 2022.04.07 专利权人由河南科技学院变更为河南省熙康食品有限公司 地址由453003 河南省新乡市红旗区华兰大道东段河南科技学院食品学院变更为453000 河南省新乡市原阳县产业集聚区解放路以南餐饮中央厨房产业园
  2019/04/23	授权
  2019/04/09	著录事项变更	发明人由曾洁 高海燕 张令文 周浩宇李一卓变更为高海燕 曾洁 张令文 周浩宇李一卓
  2015/06/10	实质审查的生效	IPC(主分类): A21D 2/02 专利申请号: 201410757298.0 申请日: 2014.12.12
  2015/05/20	实质审查的生效	IPC(主分类): A21D 2/02 专利申请号: 201410757298.0 申请日: 2014.12.12
  2015/04/22	公开