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摘 要:本发明公开了一种mPEG‑Mal5000修饰β‑淀粉酶的方法,mPEG‑Mal5000作为修饰剂,最佳修饰工艺参数为mPEG‑Mal5000添加比例为1:4、修饰反应温度为58℃、修饰反应pH为6.0,反应时间为10min。mPEG‑Mal5000‑β‑淀粉酶的比酶活力为(2.08±0.055)万U/mg,酶活比未修饰β‑淀粉酶提高了20.10%;修饰后酶动力学参数Km降低了12.95%,Vmax提升了26.87%,在温度为30℃‑70℃时,mPEG‑β‑淀粉酶耐热性明显高于β‑淀粉酶耐热性。在pH6.5‑7.5时,mPEG‑Mal5000‑β‑淀粉酶pH稳定性明显高于β‑淀粉酶pH稳定性。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201810125894.5 | 专利名称: | 一种mPEG-Mal5000修饰β-淀粉酶的方法 |
申请日: | 2018-02-08 | 申请/专利权人 | |
专利类型: | 发明 | 地址: | |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12N9/26搜分类 管件 食品加工 酶 P L LED芯片搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |