一种鱼松即食制品及其加工方法

摘     要：本发明公开了一种鱼松即食制品，以鱼松为原料，经酶解挤压制作成鱼松即食制品；本发明提供一种营养丰富、口感酥脆、易于消化吸收、风味良好且贮藏性能好的以金枪鱼鱼松为原料的新型休闲即食产品及加工方法，本发明利用蛋白酶解、挤压重组、可食性膜等技术，以金枪鱼鱼松为原料，利用挤压重组技术可以改善原料品质与口感，并且营养损失少，利于消化吸收，此外能耗低、生产效率高，以谷朊蛋白为基质可以制成可食性包装膜或涂层，它具有良好的强度、防潮性等优点，并能保持水分，阻止氧气进入，食用营养价值高，将鱼松加工后在成品表面加以成膜的涂衣层则能达到良好的产品保藏性能；本发明鱼松即食制品粗蛋白含量≥62.0％，粗脂肪含量≥6.5％，碳水化合物含量≥23.5％。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期

  法律信息

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