一种改善食用菌罐头品质的加工方法

摘     要：本发明提供了一种改善食用菌罐头品质的加工方法，工艺流程如下：原料（干制品食用菌）—复水—定色—甩干—真空滚揉调味—真空包装—高温高压杀菌—贮存。本发明的食用菌罐头加工方法，克服了干制品最大的褐变的障碍，生产效率高，储存时间长，开袋即食，营养美味，是一种可进行大批量工业化生产的，具有食用菌特色，兼具有保健功能的一种食用菌罐头的加工方法。本发明通过采用复配护色剂以及一定浓度的羧甲基纤维素处理，结合真空滚揉过程针对不同的小包装休闲食用菌罐头采用合适的工艺，最终可以得到品质好，货架期长的休闲软罐头，解决了产品杀菌过程的严重褐变或灌汤处理带来的种种弊端。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期

  法律信息

  备注