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| 专利/申请号： | CN201710445407.9 | 专利名称： | 一种脱水蔬菜的粉碎工艺 |
| 申请日： | 2017-06-14 | 申请/专利权人 | 兴化市绿禾食品有限公司 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 江苏省泰州市兴化市城东镇经济开发区 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | 分类号： | B02C19/06分类检索 蔬菜加工专利转让搜索 |
| 公开/公告日： | 转让价格： | 【平台担保交易】 | |
| 公开/公告号： | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
摘 要：本发明属于食品加工技术领域，特别设计一种脱水蔬菜的粉碎工艺，采用气流超微粉碎的方法，相比于传统的机械粉碎法，蔬菜粉颗粒可以达到微米级大小；营养成分更容易消化，口感更好；能实现蔬菜的全效利用，同时在蔬菜粉加工过程中，引入粉碎助剂可得然胶，由于粉碎助剂高的反应性和吸附性，在强烈的气流粉碎作用下，很容易扩散到蔬菜粗粉上由于气流粉碎形成的新生态表面，加快新表面的发展，加速蔬菜粗粉内部裂纹的扩展，可得然胶进入颗粒内部，使得裂纹稳定下来，进一步使得蔬菜粗粉的表面能量和抗张强度下降，从而达到加速粉碎进程、提高粉碎细度的效果，制备得到超细蔬菜粉。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
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