一种肉制品蛋白保鲜防腐剂及其制备方法

摘     要：本发明涉及食品保鲜技术领域，公开了一种肉制品蛋白保鲜防腐剂及其制备方法，制备方法包括：(1)蛋白酶抑制剂的提取；(2)将乳铁蛋白、乳酸链球菌素、溶菌酶和蛋白酶抑制剂与水混合，加入乙二胺四乙酸二钠，纳滤脱盐后浓缩液掺入羧甲基纤维素钠溶液制得肉制品蛋白保鲜防腐剂。本发明食品保鲜剂主要由蛋白质构成，喷洒到肉类表面后能够长期抑制微生物的生长，且用量少不改变食材的色泽和风味，是一种较安全的食品保鲜剂。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期

  法律信息

  备注