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摘 要:本发明公开了一种糖基化丝胶蛋白、制备方法及其应用。将蚕丝原材料置于质量浓度为0.01~0.1%的氢氧化钙水溶液中,煮沸/超声煮沸水处理得到丝胶碱性溶液,调节pH至9.0~11.0;按丝胶与还原糖的质量比为1:0.1~0.6,将质量浓度为1~20%的丝胶水溶液与还原糖水溶液混合,反应后得到一种赭石色的糖基化丝胶蛋白产物。本发明制备糖基化丝胶蛋白的方法操作方便,工艺绿色环保,反应效率高,接枝物的水溶性、乳化性、抗氧化性等功能得到有效提高,且改变了原有丝胶蛋白的淡臭味,具有甜香味。本发明提供的糖基化丝胶粉末在健康食品添加剂、辅助降血糖食品以及生物材料等领域,具有工业化、规模化的应用前景。
著 录 项:
专利/申请号: | CN202110485835.0 | 专利名称: | 一种糖基化丝胶蛋白、制备方法及其应用 |
申请日: | 2021-04-30 | 申请/专利权人 | |
专利类型: | 发明 | 地址: | |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C08H1/00搜分类 胶 港口 丝胶蛋白搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |