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摘 要:本发明涉及南极磷虾保藏技术领域,具体涉及一种南极磷虾的脱砷和保鲜处理方法,将南极磷虾置于煅烧贝壳粉的水悬浮体系中施加高压脉冲电场浸泡,煅烧贝壳粉由贝壳粉与碳酸钠粉共混在1100~1300℃煅烧制成,并可经岩藻聚糖硫酸酯进一步改性,然后将南极磷虾置于保鲜溶剂中浸泡,保鲜溶剂由依次顺序使用的第一溶剂、第二溶剂和第三溶剂组成,第一溶剂形成亲水保鲜膜、第三溶剂形成保鲜疏水油膜、第二溶剂形成连接两者的两性保水膜。本发明的南极磷虾的脱砷和保鲜同时进行,脱砷率可达40%~50%;南极磷虾低温冷藏2周后仍保持较好的品质,而且脱砷保鲜的条件较为温和,工艺简洁,所用试剂多为天然或天然改性物质,安全无害。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201810903852.X | 专利名称: | 一种南极磷虾的脱砷和保鲜处理方法 |
申请日: | 2018-08-09 | 申请/专利权人 | |
专利类型: | 发明 | 地址: | |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23B4/10搜分类 水产养殖 养殖业搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |