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摘 要:本发明公开了一种冷冻红虾品质改良剂,所述冷冻红虾品质改良剂由以下质量百分含量的组分制成:5~10%纳米蛭石粉,3~5%海藻糖,0.05~0.1%卡拉胶,0.1~0.3%富马酸钠,5~10%白糖,0.3~0.5%植酸,15~20%马铃薯粉,0.1~0.3%酪蛋白酸钠,0.05~0.1%聚丙烯酸钠,余量为去离子水。本发明的冷冻红虾品质改良剂配方合理科学,使用安全性好,各组分协同作用,具有抗冻、抑制红虾褪色、黒变以及头胸甲脱落等效果,能大大改善冷冻红虾的冷冻品质。本发明还提供了一种冷冻红虾品质改良剂制备方法,工艺步骤简单,对设备无特殊要求,可操作性强,制备成本低,适合大规模生产应用。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201610222985.1 | 专利名称: | 一种冷冻红虾品质改良剂及其制备方法、应用 |
申请日: | 2016-04-12 | 申请/专利权人 | |
专利类型: | 发明 | 地址: | |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23B4/20搜分类 水产养殖 养殖业 改良搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |