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摘 要:本发明涉及一种贝类的冷加工装置,解决了传统的贝类干燥加工过程中存在加热,影响贝干品质的问题。本装置依次包括冰冻室、切片机、真空冷冻干燥室、包装机,所述冰冻室内冰冻温度保持在‑4~0℃,真空冷冻干燥室内为温度在‑45~‑35℃的真空环境,真空冷冻干燥室的进口侧设有备料室,真空冷冻干燥室与备料室之间设有抽真空阀,抽真空阀从真空冷冻干燥室向备料室抽气。本发明采用先冰冻、再切片、再真空冷冻干燥、再包装的形式完成贝类的切片冷加工,贝类能更好地保持原有的风味;采用多层的备料架分层备料、并振动摊平,减少了贝肉在真空冷冻干燥过程中的堆叠厚度,并将真空冷冻干燥室向备料室抽气预冷,提高了干燥效率,保证干燥效果。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201610610906.4 | 专利名称: | 一种贝类的冷加工装置 |
申请日: | 2016-07-29 | 申请/专利权人 | |
专利类型: | 发明 | 地址: | |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A22C29/04搜分类 水产养殖 养殖业搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |