采用超声波辅助渗糖制备百香果果脯的加工方法

摘     要：本发明公开了一种采用超声波辅助渗糖制备百香果果脯的加工方法，其包括以下步骤：步骤一、清洗；步骤二、切分；步骤三、去皮；步骤四、护色；步骤五、脱盐；步骤六、渗糖：然后将步骤五得到的脱盐后的果皮均分为四等份，将四等份的所述果皮平铺在渗糖罐中，其中相邻的两等份所述果皮之间铺设有一层柠檬皮，且在每层所述果皮表面撒有一层白糖，3～6℃下在所述渗糖罐中密封腌制10～12h，腌制完成后向所述渗糖罐中加入糖液，超声处理1～3h；步骤七、干燥；步骤八、裹糖粉；步骤九、包装。本发明保证百香果的原色原味的基础上，提高渗糖效率，相比传统糖渍，缩短1～2天，缩短了果脯的生产周期，具有较高的经济价值。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期	法律信息	备注
  2021/03/02	专利权的转移	登记生效日: 2021.02.19 专利权人由黄友瑞变更为柳州市博隆食品股份有限公司 地址由530007 广西壮族自治区南宁市科园大道33号变更为545000 广西壮族自治区柳州市柳江区进德镇进西路178号
  2020/03/03	授权
  2020/02/28	专利申请权的转移	登记生效日: 2020.02.10 申请人由广西容县佰果汇食品有限公司变更为黄友瑞 地址由537500 广西壮族自治区玉林市容州镇工业大道118号A6二层变更为530007 广西壮族自治区南宁市科园大道33号
  2016/11/09	实质审查的生效	IPC(主分类): A23G 3/48 专利申请号: 201610390033.0 申请日: 2016.06.02
  2016/10/12	公开