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24小时咨询热线著 录 项 目：
| 专利/申请号： | CN201010551626.3 | 专利名称： | 一种蟹斗鱼籽食品的加工方法 |
| 申请日： | 2010-11-15 | 申请/专利权人 | 江苏一威包装科技有限公司 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 江苏省苏州市昆山市陆家镇望石路445号3号房 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | IPC分类号： | 分类检索 |
| 公开/公告日： | 2022-09-23 | 转让价格： | 【平台担保交易】 |
| 公开/公告号： | CN217479054U | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
| 浏览量： | 115 | 所属领域： | 食品饮料 水产养殖 养殖业 加工方法 平整表面的加工方法专利转让搜索 |
摘 要：本发明公开了一种蟹斗鱼籽食品的加工方法，步骤为：1)制备鱼籽：将鱼卵巢进行定型漂洗处理、脱囊衣、再脱腥处理；最后晾晒储藏待用；2)将蟹壳经挑选后水煮冷却待用；3)按鱼籽∶原料酱∶辅料＝650～750∶100～150∶150～200的质量比例进行调味；4)蒸煮；5)冷却；6)填充/整形：使蟹斗鱼籽的产品重量控制在38～42g/只；7)快速冷冻：产品温度控制在-18℃以下；8)包装/检测/装箱。本发明制备方法简单，工序合理，提高了鱼籽脱囊衣的水平，采用臭氧脱腥也使鱼籽的腥味大大降低，更重要的是合理利用了水产工业生产的固体废弃物，方法新颖独特、视觉美观，不仅环保，而且清洗液比较方便。该蟹斗鱼籽产品在低温下可存放18个月，产品易于保存及市场流通。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 2013/05/29 | 授权 | 授权 |
| 2012/07/04 | 实质审查的生效 | IPC(主分类): A23L 1/328 专利申请号: 201010551626.3 申请日: 2010.11.15 |
| 2012/05/23 | 公布 | 公布 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
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