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基于稀疏主成分与气质联用色谱图的白酒感官评价方法

Name: 基于稀疏主成分与气质联用色谱图的白酒感官评价方法
Brand: 四川轻化工大学
SKU: 2021106166034
Availability: InStock

📄 申请号：CN202110616603.4 📄 发布日：2026/10/30

著录项目信息

申请日

2021-06-02

公开号

CN113358779A

公开日

2021-09-07

申请人

四川轻化工大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

G01N30_02

IPC 分类号

G01N30_02 , G01N30_72 , G01N30_86 ,

技术画像

所属领域

食品分析检测食品分析检测色谱质谱分析化学计量学

应用场景

白酒品质评价, 白酒风味分析, 酒类质量控制, 食品感官评价, 食品安全检测

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摘要

本发明为解决现有技术中白酒感官评价结果具有主观性，且评价结果的准确性无法佐证的问题，公开了基于稀疏主成分与气质联用色谱图的白酒感官评价方法，包含以下步骤：步骤1，获取专家对n个白酒样品的感官评分；步骤2，获取n个白酒样品的稀疏主成分的气质联用色谱图，提取每张气质联用色谱图上的品质评定综合指标；步骤3，根据感官评分和品质评定综合指标，构建白酒的感官评价的数学模型；步骤4，参照步骤2，获取待测白酒样品的品质评定综合指标，导入数学模型对白酒进行客观评分。本发明提供一种基于稀疏主成分与气质联用色谱图的白酒感官评价方法，该方法更加客观，不容易受环境、专家经验、专家的数量等因素的影响，可信度更高。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN113358779A

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该专利的转让价格是多少？

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权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一株阿泽拉霉新种及其应用

当前第 / 件

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