摘要
本实用新型涉及发酵装置技术领域,公开了一种香醋生产用发酵装置,包括罐体,所述罐体的外部固定连接有支撑腿,所述罐体的外部安装有保温组件,所述罐体的内部固定连接有发酵罐,所述发酵罐的内部安装有搅拌组件;所述保温组件包括水箱,所述水箱的外部安装在所述罐体的外部,所述水箱的内部固定连接有加热棒,所述水箱的顶部固定连接有发电机,所述水箱的内部固定连接有管道。本实用新型中,通过水箱、加热棒、管道以及水泵构成的保温组件,能够精确调控发酵罐内的温度。热水在管道内循环流动并借助热传导为发酵原料供热,原料都处于稳定且适宜的温度环境。利于微生物在最佳温度条件下生长繁殖与发酵。