摘要
一种微型电机驱动的数字化饺子制备装置,属于食品加工设备技术领域,解决传统饺子制备装置空间占用大、机构复杂的技术问题。解决方案为:成形模具组包括压边喂料模具组和压制裁边模具组,和好的面团经面皮压制装置压制成面皮,面皮经传送装置输送至成形模具组,喂料装置设置于成形模具组的面皮输入端,面皮包裹在喂料管的外部,面皮经压边喂料模具组压制后将面皮压制成筒状,喂料管中馅料填充于面筒中,带有馅料的面筒经压制裁边模具组制成独立的饺子。本发明在饺子的生产过程中,可以实现自动化、数字化、智能化、信息化控制,从而节约能源,提供清洁、环保的生产环境。