摘要
本实用新型涉及食品加工技术技术领域,公开了一种预制菜制作用肉类切片装置,包括壳体、两组切片机构以及驱动切片机构转动的驱动机构,切片机构包括转轴、若干个等间距安装转轴上的圆刀片以及安装架,切片机构滑动安装在壳体上;壳体上形成有安装切片机构的安装槽;驱动机构包括两组分别与转轴传动连接的传动轴组件驱动两组传动转轴组件转动的驱动组件。通过将切片机构滑动安装在壳体上,当需要对设备进行清洗时,先通过离合拨片将连接轴向后拨动,使连接杆从转轴中分离,此时既可将切片机构从壳体中分离出来然后进行清洗,减小清洗的死角,对切片机构的清洗更加彻底,有效防止细菌滋生。