发明专利已授权

一种酱卤鸭制品的品质保鲜方法

📄 申请号：CN202311299154.0 📄 发布日：2026/06/17

著录项目信息

申请日

2023-10-09

公开号

CN117378658B

公开日

2025-07-29

申请人

武汉轻工大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

B65D65_38

IPC 分类号

B65D65_38 , A23B4_20 , A23B4_005 , A23B4_16 , B65D81_28 , D01F8_18 , D01F8_10 , D01F1_10 ,

技术画像

所属领域

食品保鲜技术食品保鲜技术肉制品加工技术

应用场景

酱卤鸭制品保鲜, 肉制品保质期延长, 熟食加工, 冷链物流, 即食食品保鲜

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摘要

本发明提供了一种酱卤鸭制品的品质保鲜方法。包括以下步骤：S1：酱卤鸭的烧制；S2：冷却后采用包埋有抗氧化剂的温度响应保鲜膜对灭菌后的酱卤鸭进行包裹；S3：采用包装袋包装抽真空；S4：灭菌后常温保鲜。本发明采用包埋有抗氧化剂的温度响应保鲜膜对酱卤鸭进行保鲜，保鲜膜壳层为具有温度响应的羟丙基纤维素和聚乙烯醇构成，在酱卤鸭保存过程中，随着温度的变化，保鲜膜的孔洞尺寸和孔隙率发生变化，从而调节抗氧化剂的释放，温度高，释放快，温度低，释放慢。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种圆锯片表面氧化层清理设备

当前第 / 件

一种基于单个腔体谐振器的频率带宽可调滤波器

同领域国内专利 · IPC: (B65D65_38)

B65D65_10 B65D65_14 B65D65_22 B65D65_38 B65D65_40 B65D65_42 B65D65_46 覆盖7个领域

议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：60 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

资金托管权属尽调包过户

🏢 淄博智来知识产权服务有限公司

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