发明专利 已授权

一种白酒基酒中主要酯类化合物含量的快速测定方法

📄 申请号:CN201710518508.4 📄 发布日:2026/05/08

著录项目信息

申请日
2017-06-30
公开号
CN107462624B
公开日
2020-08-28
申请人
江苏大学
法律状态
已下证
专利类型
发明
主分类号
IPC 分类号

技术画像

应用场景

白酒酿造, 食品质量检测, 食品安全监控, 生产过程控制, 风味成分分析

摘要

本发明公开了一种白酒基酒中主要酯类化合物含量的快速测定方法,包括白酒基酒样品的收集;运用气相色谱仪对白酒基酒样品中主要酯类化合物含量进行测定;运用固相微萃取质谱(SPME‑MS)技术对白酒基酒样本进行质谱信息采集;建立基于SPME‑MS技术的白酒基酒中主要酯类化合物含量的快速定量模型;对待测样本质谱数据进行采集,利用所建定量模型实现对待测样本中主要酯类化合物含量的快速检测。本发明基于SPME‑MS技术建立高准确率测定模型,方法简便,时间较快,能快速用于大批量样品检测,实现白酒基酒中主要酯类化合物含量的快速检测。

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图2
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