摘要
本发明公开了一种细菌素PZJ5杂合肽C-P1,其氨基酸序列为:VKWKLFKKIKTKQQFLIKAQTQLFKVF。实验结果表明C-P1显示出比母肽PZJ5更高的抗菌活性,并且没有溶血活性;采用扫描电镜和透射电镜研究了杂合肽C-P1对大肠杆菌微观结构的影响,结果表明其抗菌机理与PZJ5相似,通过破坏细菌表面结构并导致内容物泄露,由于Cecropin A的N-末端α-螺旋片段与PZJ5的核心螺旋片段的协同作用,杂合肽C-P1显示出优异的抗菌性质,其通过细胞表面和内部结构的破坏,从而导致细菌死亡。同时还观察到C-P1与苍山籽精油对沙门氏菌显示出较强的协同作用。