摘要
本实用新型公开了一种肉类加工剔骨装置,包括把手座、防滑手胶、限位槽、砍骨刀、刀刃、剪头刀、联动把手、转杆、锁环、卡槽、第一剔骨刀、第二剔骨刀。本实用新型的有益效果是:在本装置中的砍骨刀整体构成斧头状结构,并在砍骨刀的顶部以及剪头刀的底部均设置有刀刃,使使用人员能够通过砍骨刀对骨头进行劈砍,并能够通过砍骨刀、剪头刀将细软的骨头快速剪碎,在本装置中的第一剔骨刀上单面开刃,在第二剔骨刀上双面开刃,通过设置不同型号的剔骨刀使使用人员在剔骨时能够有更多的选择进行剔骨操作,在本装置中的第三剔骨刀的一侧设置有齿槽结构并做开刃处理,使使用人员在对于骨头周边难以剔除的肉进行处理时能够通过第三剔骨刀将其快速锯断。