摘要
本实用新型涉及牛肉加工技术领域,且公开了一种牛肉加工用切条装置,包括加工台和安装架,安装架上端设有气缸,安装架内部设有切刀,安装架内部一端设有清理架,清理架内部设有滑槽,滑槽内部设有清理机构,清理机构一端与安装架连接;清理机构包括移动块,移动块一端设有第一伸缩杆,第一伸缩杆与安装架固定连接,第一伸缩杆输出端与移动块相连接,移动块一端设有清理板,移动块中央设有调节杆,调节杆与移动块螺纹连接,调节杆一端与清理板相连接,清理板一端设有擦拭条。本实用新型中,通过设置清理机构,可以对切条完成后的切刀进行清理,避免肉沫附着切刀表面,使切刀更加干净,避免切刀滋生病菌,便于切条装置的后续使用。