发明专利已授权

适用于蒸汽海鲜的蒸汽控制方法及装置

📄 申请号：CN202011471292.9 📄 发布日：2026/08/17

著录项目信息

申请日

2020-12-15

公开号

CN112617615B

公开日

2021-11-16

申请人

赣州朝歌科技有限公司

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A47J36_00

IPC 分类号

A47J36_00 , A47J27_04 ,

技术画像

所属领域

其他分类其他

应用场景

蒸汽海鲜烹饪, 餐饮后厨, 智能蒸柜, 海鲜食品加工, 商用厨房设备

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摘要

本发明提供了一种适用于蒸汽海鲜的蒸汽控制方法及装置，其中，所述方法包括：采集待烹饪的海鲜种类及数量；根据所述海鲜种类及数量确定预设的蒸汽出量‑时间曲线；根据所述蒸汽出量‑时间曲线控制蒸汽火锅的出气量；实时获取烹饪过程中海鲜图像，根据所述海鲜图像调整所述蒸汽出量‑时间曲线，得到优化蒸汽出量‑时间曲线；据优化蒸汽出量‑时间曲线控制蒸汽出气量。可以针对食材特性对烹饪过程中的蒸汽量进行精准控制，使得在蒸汽海鲜满足鲜香的要求。在此过程中，无需人为干预，可有效减少蒸汽海鲜服务人员。同时，还可减少对顾客用餐的干扰，提升了用户的就餐体验。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种用于禽蛋采集的收放机构

当前第 / 件

一种具有防漏功能的电脑水冷头

同领域国内专利 · IPC: (A47J36_00)

A47J36_00 A47J36_06 A47J36_08 A47J36_12 A47J36_16 A47J36_18 A47J36_20 A47J36_24 A47J36_28 A47J36_32 A47J36_34 A47J36_38 A47J36_42 覆盖13个领域

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