发明专利已授权

一种回收酿酒工艺中葡萄渣制备衍生品原料的方法

📄 申请号：CN202210580180.X 📄 发布日：2026/08/03

著录项目信息

申请日

2022-05-25

公开号

CN114951239B

公开日

2023-11-21

申请人

成都工业学院

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

B09B3_70

IPC 分类号

B09B3_70 , B09B3_40 , B09B3_35 , B09B5_00 ,

技术画像

所属领域

食品加工食品加工生物发酵资源循环利用

应用场景

食品添加剂, 保健食品, 动物饲料, 化妆品原料, 生物提取制品

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摘要

本发明公开了一种回收酿酒工艺中葡萄渣制备衍生品原料的方法，包括以下步骤：(1)将酒庄废渣预处理后破碎至3‑4mm，加入蒸馏水在60‑80℃温度下水浴加热10‑30min，然后加入柠檬酸溶液，再将温度加热至70‑90℃保持1h，得中间产物；(2)向步骤(1)所得中间产物中加入乳清蛋白分离物，然后加入柠檬酸钠溶液，再加热至80‑100℃，加入柠檬酸溶液，最后经过滤、冷却和喷雾干燥，得衍生品原料。本发明不但消除了酒渣中的微生物，使原材料产品性质稳定，同时避免了高价值产物的挥发与流失，且制备后的产品真空封装，方便运输和保存，有效解决了现有技术中衍生品原材料易变质、难储存及酒庄废渣利用率低等问题。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20231121

✅ 授权

20220916

?? 实质审查的生效：

20220830

📄 公开

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¥10000.0 元

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：20 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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🏢 季诚李秀芳

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