发明专利已授权

一种夹心手抓饼生产工艺

📄 申请号：CN202210324629.6 📄 发布日：2026/05/12

著录项目信息

申请日

2022-03-30

公开号

CN114631552B

公开日

2023-10-20

申请人

安徽省皖美食品有限公司

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A21D8_02

IPC 分类号

A21D8_02 , A21D13_40 , A21D13_31 ,

技术画像

所属领域

食品加工工艺食品加工工艺面食加工夹心食品制备

应用场景

食品加工, 速冻食品, 早餐食品, 方便食品

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摘要

本发明涉及手抓饼生产技术领域，尤其涉及一种夹心手抓饼生产工艺，包括如下工艺步骤：第一成型工序，将具有层状结构的手抓饼面皮通过第一压实部件压实为中间薄而边缘厚的第一面皮；加肉盖合工序，将肉片加入到两个第一面皮中部之间并盖合而使两个第一面皮表面趋于平整或位于上方的第一面皮呈现中部向下凹陷状，形成夹心面皮；第二成型工序，第二压实部件将夹心面皮压合为一体而形成夹心手抓饼；本发明通过直接在手抓饼内部加入肉片，使得手抓饼口感得到进一步的提升。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种全自动手抓饼加工生产线

当前第 / 件

一种考虑频率耦合效应的端口阻抗模型分析方法

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A21D8_02 覆盖1个领域

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📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：58 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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