发明专利已授权

一种啤酒发酵过程温度控制方法

📄 申请号：CN202311721567.3 📄 发布日：2026/08/04

著录项目信息

申请日

2023-12-14

公开号

CN117757996B

公开日

2024-11-29

申请人

淮阴工学院

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12Q3_00

IPC 分类号

C12Q3_00

技术画像

所属领域

自动控制系统自动控制系统发酵过程控制温度控制技术

应用场景

啤酒酿造, 食品发酵, 发酵过程自动化, 酿造工业控制

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摘要

本发明涉及酿造工业技术领域，具体涉及一种啤酒发酵过程温度控制方法，用于解决传统的啤酒发酵过程通常依赖于酿酒师的经验和直觉来进行温度控制，无法实现精确控制的问题，本发明通过分析啤酒发酵设备内的啤酒特征状态参数，了解发酵初始温度并进行匹配处理，同时监测酵母代谢和外部环境参数，得到代谢和环境影响指数，同时进行综合计算分析得到发酵温度调控参数，从而实现了不同设备和条件下的温度控制，该方法增强了发酵稳定性，降低了人员成本，帮助了解酵母热量和外部温度对发酵的影响，判断当前发酵温度是否适宜，并调整控制策略自动调整设备发酵温度，确保啤酒在最佳条件下发酵，从而提高啤酒质量。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20250801

?? 专利权的转移：

20241129

✅ 授权

20240412

?? 实质审查的生效：

20240326

📄 公开

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不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：9 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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🏢 淄博智来知识产权服务有限公司

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