摘要
本实用新型公开了食品加工用烘焙食品降温装置,包括烘箱,烘箱内安装有滑轨,滑轨上安装有可滑动的烤盘,烤盘内设置有空腔,且空腔的进气端安装有进风管,空腔的出气端安装有出风管,烘箱上安装有制冷箱,制冷箱的进气端安装有鼓风机,制冷箱的出气端通过第一出风口与进风管相连通。本实用新型的有益效果是:通过设置空腔、第一出风口和进风管相配合能够对烤盘内的空腔进行鼓风,提高对烤盘的降温效率,从而有效提高烘焙食品的散热效率,有效提高生产效率,通过设置活动板和第一观察窗相配合能够在制冷腔内的冰融化后及时向制冷腔内加冰,保证制冷箱的制冷效果。