摘要
本发明涉及食品加工设备技术领域,尤其涉及一种烤箱,包括箱体和控制组件,箱体内具有烘烤腔,箱体在其两个相对的竖向侧面上分别设有封闭烘烤腔的箱门,箱门与箱体通过第一驱动组件可转动连接,控制组件与第一驱动组件连接,以控制箱门的开闭。本发明在箱体的前端和后端上分别设置封闭内部烘烤腔的箱门,在两个箱门上均安装与控制组件连接的第一驱动组件,在烤制过程中,两侧的箱门均为闭合状态,从而最大程度上减小了热量的损失,解决了食品生产线上隧道炉耗能损失热量的问题;并通过控制组件与第一驱动组件的配合控制,实现自动化烤箱箱门的启闭,既能够适应食品成型生产流水线和间歇性烘烤工作,又避免了烘烤工作中的热损问题,节能环保。