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摘 要:本发明提供了一种草鱼鱼鳞高活性抗冻多肽及其制备方法,以鱼鳞为原料,通过前处理及木瓜蛋白酶酶解,再经过分离纯化得到高活性的抗冻多肽,经过检测分析,该抗冻肽的分子量在1107.54~1554.72Da,所含的三种主要多肽氨基酸序列分别是VGPAGPSGPSGPQ、RGSPGERGESGPAGPSG、VGPAGPSGPSGPQG。本发明充分利用鱼鳞废弃物资源,变废为宝,制备一种低成本、高活性的天然抗冻多肽,克服了常见抗冻剂及抗冻蛋白的不足与弊端,来源广、安全性好、成本低廉、热稳定性好等特点有利于其工作业化推广应用,具有较好的应用前景。本发明为制备新型抗冻多肽及探索其在食品、医学等方面的应用提供技术支持和理论基础。
著 录 项:
专利/申请号: | CN202110975870.0 | 专利名称: | 一种草鱼鱼鳞高活性抗冻多肽及其制备方法 |
申请日: | 2021-08-24 | 申请/专利权人 | |
专利类型: | 发明 | 地址: | |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C07K7/08搜分类 生物技术搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
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日期 | 法律信息 | 备注 |