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摘 要:本发明公开了一种高DHA含量的结构脂质的制备方法及其产品,将DHA油脂降温使饱和甘油三酯结晶形成晶核,再提升温度,加入非选择性脂肪酶或碱性化学催化剂,进行酯交换反应,利用熔点差异使饱和脂肪酸以饱和甘油三酯的形式从反应体系中结晶析出,获得高DHA含量的结构脂质产品。本发明相较于其他富集技术获得的产品不饱和度更高,DHA损失更低。
著 录 项:
专利/申请号: | CN202110874662.1 | 专利名称: | 一种高DHA含量的结构脂质的制备方法及其产品 |
申请日: | 2021-07-30 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12P7/6458搜分类 其他搜索 |
公开/公告日: | 2022-07-19 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN113584093B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |